スモークサーモン・トマト紫蘇のおろし和え
お料理ニャロメ @cook_40055210
とろけるサーモンを大根おろしで，さっぱりと！トマトとレモン・シソ・山葵で爽やか〜〜♪
鮮やかな小鉢です☆☆
このレシピの生い立ち
福井産のまろやかなスモークサーモンで、さっぱりと大根おろしで仕上げました。夫の誕生日に作った一品です。カロリー控えめの小鉢です。
アプリでひらく作り方
- 1
シソ(大葉)は細切りにする。
トマトは小さめに切る。(お好きなトマトでどうぞ)
-
- 2
大根は、おろして絞る。
-
- 3
スモークサーモン(サーモン)は食べ易い大きさに切る。
＊福井県産のスモークサーモンです。生に近い淡い色で油がのってます。 -
- 4
合わせ酢を作る。
生サーモン使用の時は、少し塩を増やしていいかと思います。 - 5
合わせ酢の中に、おろした大根とトマトを入れる。
-
- 6
サーモンも入れ、優しく合わせる。
＊トマトが崩れないように合わせます。 -
- 7
仕上げにシソと山葵又は柚子胡椒を添えて出来上がりです☆
山葵と柚子胡椒の両方で頂きました。どちらも合います♪お好みで。
-
- 8
＊生に近いスモークサーモンなので、酢に合わせて少し色が白くなってます。
- 9
バカリャウさん初レポ嬉しく拝見しました。この為にサーモンを買って作られたなんて！！
ご無沙汰してます。有難うございます♡
コツ・ポイント
大根おろしの絞り具合とサーモンの塩加減で、塩の分量が少し変わります。味を整えて下さい。頂く直前に和えます。山葵・柚子胡椒でピリッと味が引き締まります。
リアクション
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