九条ネギの卵とじうどん

まま蔵 @prey2615
たっぷりの九条ネギの甘みを卵が包み込んでくれます。食欲のない時、飲んだ後の締めにも最高です。
このレシピの生い立ち
九条ネギの季節。その味を堪能したい。
作り方
- 1
九条ネギを斜めにカット。
- 2
卵を溶きほぐしておく。
- 3
鍋に水と九条ネギの白い部分を入れて火にかける。
- 4
沸騰してきたら青い部分と冷凍うどんを投入。
- 5
うどんがほぐれてきたらうどんスープを投入して軽く混ぜる。
- 6
軽く混ぜながら溶き卵を流し入れ、火を止めて蓋をして20秒ほど置けば出来上がりです。
お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。
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