アプリでひらく作り方
- 1
酢味噌から作ります
酢、赤酒、砂糖を一煮立ち -
- 2
火を止め味噌を加えて溶かします
-
- 3
酢味噌は完成
粗熱が取れたら冷やしておきましょう -
- 4
わけぎを茹でます
根元の方からお湯に入れて順繰りに茹でます -
- 5
サッと湯がいたらすぐに冷水でも冷やして水気を絞ります
-
- 6
春菊も同じようにサッと茹でます
-
- 7
こちらもしっかりと水気を絞って
-
- 8
酢味噌をかけて完成
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コツ・ポイント
・酢味噌の分量は本レシピに使うと大体約2皿分です
・わけぎ、春菊共に茹ですぎない
・湯がいたらすぐに冷水→水気を絞る
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