減塩だしで作る！和風あんかけハンバーグ

はじめてのつくれぽをする
なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

減塩のだし、しょうゆを使ったヘルシーで塩分控えめのボリューム満点レシピです。【調理時間30分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：297kcaⅼ
・たんぱく質：20.3g
・脂質：17.6g
・炭水化物：19.9g
・食塩相当量：1.0g
・食物繊維：4.4g
・カルシウム：81mg
・鉄：2.1mg

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚ひき肉 160g
  2. 切り干し大根 20g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 卵 1個
  5. 油 小さじ1/2
  6. ＜あんかけ具材＞
  7. にんじん 1/3本
  8. ピーマン 1個
  9. えのき茸 1/2本
  10. ＜調味料＞
  11. 水 100ｍL
  12. 減塩だしの素 小さじ1
  13. 酒 小さじ1
  14. みりん 小さじ1
  15. 減塩しょうゆ 小さじ2
  16. ＜水溶き片栗粉＞
  17. 片栗粉 小さじ2
  18. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に5分浸し、水気をよく絞り1cmの長さに切ります。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにします。ラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱します。

  3. 3

    にんじんは皮をむき、短冊切りにします。ピーマンはヘタと種を取り、細切りにします。えのきは石づきを取り、ほぐします。

  4. 4

    ボウルに豚ひき肉、1、2、卵を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。

  5. 5

    4等分にし、俵型に成形します。

  6. 6

    フライパンに油をひき、中火で5焼き、焼き目がついたら裏返します。フタをし、弱火で5分焼きます。

  7. 7

    3にラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱します。

  8. 8

    鍋に＜調味料＞、7を入れ、混ぜます。火が通ったら＜水溶き片栗粉＞を加え、とろみをつけます。

  9. 9

    皿にハンバーグを盛り付け、8をかけて完成。

  10. 10

    なの花薬局では管理栄養士による無料栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！

  11. 11

    インスタでもレシピを公開中です♪
    ＠nanohana_eiyo

コツ・ポイント

ハンバーグに切干大根を入れ、あんかけ野菜をのせることで、食物繊維をたっぷりとることができます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
に公開
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 生春巻き ねむ。
  2. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  3. 米粉で作る☆カフェモカマドレーヌ。 ゆぅゅぅ
  4. ヌドルメーカーでグルテン無しコーンパスタ 陰陽粒波
  5. 鶏肉とにらもやしの炒め物 料理男子♂毎日料理
  1. 穂先たけのこと菜の花のちらし寿司 冷凍野菜料理研究室
  2. 基本のかぼちゃの煮物 katoサン
  3. レンジで簡単！キャラメル生チョコ♡ chihayah
  4. ☆低糖質＆低カロリー♬『豆腐ステーキ』☆ masaの低糖質食堂