桜エビが香ばしい◎ほうれん草和え

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ぐっぴ〜ず
ぐっぴ〜ず @cook_40312972

和食の副菜に◎
乾煎りした桜エビの香りと食感がgood！

このレシピの生い立ち
大好きな桜エビをほうれん草にも入れたくて(^^)

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材料

3〜4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 桜エビ 大さじ1〜2
  3. ◇ポン酢 大さじ1
  4. ◇ごま油 小さじ1/2
  5. ◇ポッカレモン 小さじ1/2
  6. ◇ごま 小さじ1
  7. ◇かつおぶし ひとつまみ

作り方

  1. 1

    フライパンに桜エビを入れ、乾煎りする。香ばしい匂いがしてきたら火を止め、お皿に取り出しておく。

  2. 2

    ほうれん草は良く洗っておく。

  3. 3

    ①で使ったフライパン(深め)にたっぷりの湯を沸かし、1〜2分茹でる。

  4. 4

    茹で上がったほうれん草を冷水にとり、水気をよく絞って4〜5等分にカットする。

  5. 5

    ほうれん草、桜エビ、◇の材料を全て混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛って完成！

コツ・ポイント

全て混ぜ合わせた後は少し時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです。

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レシピ作者

ぐっぴ〜ず
ぐっぴ〜ず @cook_40312972
に公開
食べること、旅することが大好きな主婦です。このご時世なかなか旅行にも行けないのですが…最近では道の駅で新鮮な野菜を購入することが楽しみになっています♪よろしくお願いします(^^)
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