山くらげと桜えびの中華炒め

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シュガーばにー
シュガーばにー @cook_40108363

山くらげのコリコリ感と桜えびの香りがマッチしてます！
このレシピの生い立ち
山くらげをたくさん頂いたので、きんぴら以外の食べ方を試してみました

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材料

2人分
  1. 山くらげ 10本
  2. 桜えび 適量
  3. ごま 適量
  4. ☆酒 大1
  5. ☆みりん 大1
  6. ☆しょうゆ 大1
  7. ☆鶏がらスープ 50cc

作り方

  1. 1

    山くらげは半日水で戻して3〜4センチに切ります

  2. 2

    ごま油で山くらげを炒め、油が回ったら☆の調味料を入れ、煮るように炒めます

  3. 3

    水分が減ってきたら、ごまと桜えびを入れ、さらに炒めます

コツ・ポイント

山くらげはぬるま湯で戻すと少し時短できます。辛いのが好きな方は、ラー油を入れても美味しくできます♪

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