カリフラワーとピーマンのオイマヨ炒め

☆すぬぴっぴ☆'s cooksnap of when they made カリフラワーとピーマンのオイマヨ炒め.
atchamn
atchamn @cook_40136862

カリフラワーで手軽に美味しい副菜を15分で。冷めても美味しいのでお弁当や常備菜にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
カリフラワーで炒め物を作ろうと、あるものと相談して。

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材料

  1. 3～4人分
  2. カリフラワー 1蕪
  3. ピーマン 3～4個
  4. （もしくはパプリカ 1個）
  5. ♪マヨネーズ 大匙3くらい
  6. ♪オイスターソース 大匙1～２
  7. 胡椒 少々
  8. 塩 適宜
  9. 油 大匙１
  10. にんにく ひとかけ

作り方

  1. 1

    カリフラワーは一口サイズに切る。上部には包丁を入れず茎の部分だけを切り離すように切るとモロモロに崩れず綺麗に切れます。

  2. 2

    ピーマンは薄切り、にんにくは皮を剥いて小口切りに。
    ♪は合わせておく。調味料はお好みで量は加減してください。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、良い匂いがしてきたらカリフラワーを加えて炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったらピーマンを加えて炒め、カリフラワーがまだ若干硬いかなってくらいで♪の調味料を加え混ぜます。

  5. 5

    軽く炒めて胡椒を振り、味を見て薄ければ塩を振ってください。使用する調味料によったら塩は不要です。

コツ・ポイント

カリフラワーの切り方がポイント。上部の実の部分に包丁を入れなければ綺麗に切り離せます。切り離したひと房が大きい時も茎の方から実へ包丁を入れるとモロモロと崩れにくいです。

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レシピ作者

atchamn
atchamn @cook_40136862
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食べるのも作るのも大好きです。特に甘いものは無くてはならない存在です。レシピは随時、思いついたことがあったら書き足したりしています。大きな材料変更はそうないと思いますがご了承下さいませ。
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