粉だしときのこの炊き込みご飯

博多あごおとし
博多あごおとし @cook_40093940

匠のだしときのこの炊き込みご飯
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匠のだしときのこの炊き込みご飯

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材料

4人分
  1. 匠のだし 1袋
  2. 2合
  3. お好みのきのこぶなしめじ生しいたけ・えのきなど) 200g
  4. 油揚げ 2枚
  5. 400ml弱
  6. すりおろした青柚子の皮 少々
  7. A
  8. 大さじ1
  9. 薄口しょうゆ 大さじ1
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取り食べやすい大きさに。油揚げは熱湯で油抜きをし短冊状にし、ボウルに入れAで下味をつけます。

  2. 2

    米は、炊く30分前に研いでざるに上げておきます。

  3. 3

    炊飯器に1と2、匠のだしの袋を破り中身を振り入れ、炊飯器の2合分の水で炊きます。

  4. 4

    炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛りお好みで香りづけに青柚子の皮を散らせば完成です。

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レシピ作者

博多あごおとし
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博多あごおとしではあごが落ちるほど美味しい辛子明太子「博多あごおとし」を中心に魚の匠として皆様に美味しいものをお届けしています!https://www.agootoshi.com/
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