きのこと揚げの炊き込みご飯

lick182182's cooksnap of when they made きのこと揚げの炊き込みご飯.
emola's cooksnap of when they made きのこと揚げの炊き込みご飯.
瀬戸ぽん's cooksnap of when they made きのこと揚げの炊き込みご飯.
akkey-y
akkey-y @akkey

きのこのと油揚げのうまみでだしはいりません。簡単でおいしく季節の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん頂いたので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～３人分
  1. 米(洗ってざるにあげておく) １合
  2. 好みのきのこ(今回はしいたけ、えのき、舞茸、ひらたけしめじ) 合わせて１５０ｇ
  3. 油揚げ １／２枚
  4. 水 １５０ｃｃ
  5. うすくち醤油 大さじ１と１／２
  6. 酒 大さじ１
  7. 三つ葉(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを切り取り食べやすく切ったりほぐしたりする。油揚げは７～８ｍｍ角に切る。

  2. 2

    土鍋(または炊飯器)に米を入れ水と調味料を注いで混ぜ、上にきのこと油揚げを乗せ１時間ほど浸水させる。

  3. 3

    強火にかけフタの穴から蒸気が噴き出して来たらごく弱火にして１０分炊く(３合以上の場合は１５分ほど)

  4. 4

    ＊炊飯器で炊く場合は白米または炊き込みご飯モードでスイッチオン。

  5. 5

    おこげを強めに作りたい場合は火を止める１０秒前に強火にしてから火を止め１５分ほど蒸らす。

  6. 6

    刻んだ三つ葉を散らして完成。

コツ・ポイント

冷凍したきのこを使う場合は炊く直前に加えます。
(お米は温度が下がったほうがおいしく炊けるので凍っていても問題ありません)
気温の高い日は冷蔵庫で浸水させるのがおすすめです。
色は濃くなりますが濃口醤油でも作れます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

akkey-y
akkey-y @akkey
に公開
夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも若いころと同じ体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 翠ジンで作る、青梅の梅酒 健康旨研究員おから子
  2. 鶏肉とマッシュルームのホワイトラザニア lilypal
  3. 簡単うまうまポークソテー ヨシコカカ
  4. ミニ豆腐プラス●親子豆腐丼 BistroMiti
  5. ザク切りリンゴ●はちみつ＆いちごジャム BistroMiti
  1. ひき肉納豆 ももみキック
  2. レシピ1 めぐりミルク
  3. ストロベリーチョコプロテインバー まぜこ
  4. カット野菜としらすカニカマサラダ♥️ ぬこ姉御