アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは斜め薄切りに。揚げ焼きにするので、平になるように切ると揚げやすいです。
- 2
ボウルに天ぷら粉、マヨ、青海苔を入れ混ぜる。そこに水を少しずつ加え、クリーム状の固さになるよう調整する。
- 3
固ければ水を足し、緩ければ粉を足せばOKです。
- 4
ちくわを泥に入れ、まとわせる。
フライパンに0.5センチくらいの油を熱し、揚げ焼きしていく。 - 5
ひっくり返しながら、両面焼き色がつくまで。揚がったものからキッチンペーパーに上げ、油を切ったらできあがり。
- 6
油をしっかり切ることで、冷めてもサクサク食感になります◎
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