シンプル♪あさりの生胡椒蒸し
フジヤマペッパー @cook_40317515
シンプルに生胡椒と料理酒であさりを蒸しました♪
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油大さじ１とにんにく１かけ分のスライスを入れて、弱火で炒める。
-
- 2
にんにくに少し焼き色がついてきたら、生胡椒（粒）を入れて、再度弱火で炒める。
-
- 3
２にあさりを入れて
料理酒を入れて
沸騰させる。 -
- 4
蓋をして約５分ほど
蒸す。火力は弱火から中火くらいで蒸す。 -
- 5
５分後、貝が開いて
火が入っていたら、
味見をする。（塩分の確認）
味が整っていれば
長ネギを入れて完成。 -
- 6
-
コツ・ポイント
塩漬け胡椒からの塩味とあさりからの塩味が出るので
塩分調整をしっかりしましょう。
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