いちごの白玉娘【ＪＡ福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
ほんのりいちごの香りがします(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは飾り用を残し、スライスしておく。
- 2
①はフォークなどで潰しておく。
- 3
②に白玉粉を入れ、混ぜ合わせる。この時に、いちごの水分が多いと柔すぎて丸めることができないので、少しずつ入れていく。
- 4
逆に硬すぎる場合は、豆腐を少しづつ潰しながら、混ぜ合わせる。
- 5
耳たぶくらいの硬さになったら、一口大の俵型にして、茹でる。
- 6
熱湯に浮き上がってきたら、すくい上げ、水に取る。
- 7
器に白玉、牛乳、練乳をよそい、茹でた菜の花を飾り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
白玉粉と混ぜ合わせる時に、粉の塊がないようにしっかり、混ぜ合わせましょう！耳たぶくらいの硬さが必須です！！
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