鯖の下処理(パスタ用)

焼いた鯖をボールの上に網を置いた所に乗せます。

その鯖をフライ返し等で少しずつ押さえながら、力を徐々に加えて行き、鯖を下のボールへと落として行きます。

半分づつ、その作業をやると簡単だと思います。骨を見つけたら、取り除く！の繰り返しです。

画像の様になれば、下処理は完成です。
その後、パスタの作り方に入って行きます
…別レシピにて。

フライパンで炒めて保存を選択した場合は、パセリの微塵を入れてあげると、更に美味しいと思います。

次の工程を鯖ミートソースで、
3月2日水曜日2022年にアップしました…パスタの作り方は3月3日にアップします。