みつば香る♡長芋とカニカマの卵炒め

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単!一品で栄養たっぷり。
みつばの香りが消化促進。
イライラ解消、ストレス緩和の癒し薬味♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

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材料

  1. みつば 1束
  2. 長芋 15cmくらいの物
  3. カニカマ 1袋
  4. 2個
  5. ごま油(又はサラダ油) 大さじ1〜2
  6. ★合わせ調味料
  7. 塩・コショウ 各少々
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ1と1/2
  10. しょうゆ 大さじ2/3
  11. おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    みつばはざく切り、長芋は三等分くらいにし拍子切り、カニカマはほぐしておく。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    ★調味料を合わせておく。

  3. 3

    最初に長芋、カニカマをごま油で炒め長芋が半分透き通ってきたら端に寄せる。油を足し炒り卵にしながら、炒め合わせる。

  4. 4

    ★調味料を入れ全体に味を馴染ませた後、みつばを加えてざっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

長芋は生でも食べれるので、半生くらいでも食感があって美味しいです。

卵を炒めるときの足し油は、ごま油より白い油(サラダオイル、アマニ油)がこの料理には合う気がします。
お好みで^ ^

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レシピ作者

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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