コゴミと豚バラの柚子胡椒炒め
ひやおろし @cook_40088576
旬の山菜コゴミをピリ辛で楽しむ一品。ビールにも日本酒にも合う味と歯応えです。コゴミに柚子胡椒はぴったり是非やってみてね。
このレシピの生い立ち
コゴミを色々な料理法で楽しむために炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コゴミと椎茸を一口大の長さに切っておく。
- 2
豚バラ肉を炒め火が通ったらコゴミと椎茸を加える。
-
- 3
醤油を加えコゴミと椎茸に火が通ったら火を止める前に柚子胡椒を入れて軽く炒めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒は火を通し過ぎると風味が損なわれてしまいます。
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