ブリの梅焼き(鰤の梅焼き)
cooking66 @cook_40269136
ブリの照焼も美味しいですが、梅焼きをお店で食べて美味しかったのでお店を味をアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店で食べた梅焼きのアレンジレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
梅干はスプーン裏を使い潰しておきます。
- 2
ブリに少し塩をふって水に浸けて10分ぐらい放置する。(臭みを取るため)
- 3
★を全て入れて、1日冷蔵庫でつけておく。
左は梅なし、右が梅ありです。
※黄色が生姜 -
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れブリを並べる。その時ブリを浸けておいたタレを捨てる前に潰した梅干をブリの上に乗せて焼く。
- 5
焼き加減はお好みで！蓋をして蒸しても、焦げ目がつくまで焼いてもいいと思います！！
コツ・ポイント
梅干の味が濃すぎるのが嫌な方は梅干の量を減らして浸けてください。
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