まるごと新玉葱でグラタンスープ風

おでのおでん☆
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甘くて濃厚なちょい和風オニオングラタンスープ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出る季節になりました。圧力鍋で煮込むとお砂糖が入っているように甘くなります。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 2個
  2. ベーコンライス 60g
  3. バケット 2枚
  4. 調味料の材料
  5. 玉ねぎ煮込み汁 600㏄
  6. 白ワイン 大さじ1
  7. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  8. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  9. 醤油 大さじ2
  10. 小さじ1/4~お好み
  11. オーブン材料
  12. とろけるチーズ ひとつかみ
  13. バター 5g
  14. トッピング
  15. セリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋に玉ねぎが漬かる位水を入れ、圧がかかって8分煮込み

  2. 2

    調味料とベーコンを加えた調味料で煮込み

  3. 3

    器に移しバケット、チーズ、バターをのせてオーブンで焼き

  4. 4

    パセリをのせて完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

パンが焦げすぎないように、オーブンを確認ください。バケットの半分をスープの外に出しとくと、スープに使ったしっとりと、外に出たカリカリ、2層のバケットに出会えます。

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レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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