南瓜の扇和え
福島県 @fukushima
お茶うけにいかがでしょうか。こどもたちにはタレを加えて大学芋風にしても〇
このレシピの生い立ち
このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ
（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
かぼちゃは、160～170℃くらいの揚げ油でゆっくり揚げる。
- 3
きなこと砂糖、塩を混ぜる。
- 4
油切りをした2を3と和える。
コツ・ポイント
福島県では金山町の「奥会津金山カボチャ」や会津若松市の「会津小菊かぼちゃ」、二本松市の「岩代地かぼちゃ」などが有名です。こちらのレシピでぜひお試しください。
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