南瓜のいとこ煮

ともかずくん
ともかずくん @cook_40091230

ほっこり、甘々です。こどもウケもバッチリ!
このレシピの生い立ち
某お弁当屋さんで見かけたお惣菜をヒントに、作ってみました。

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材料

4人分
  1. 南瓜 1/4個
  2. 茹で小豆(缶) 130g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    南瓜は種とわたを取り、ラップをして500ワットで2分程加熱する。

  2. 2

    南瓜を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    タジン鍋に皮を下にして南瓜を並べて入れ、茹で小豆を乗せて軽くならす。

  4. 4

    水50ccを注ぎ入れ、砂糖とめんつゆを加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    蓋をして、500wで10分くらい加熱する。

コツ・ポイント

小豆を入れてからの加熱時間は、適宜調節してください。

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レシピ作者

ともかずくん
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