小松菜とネギとアサリととびこのパスタ

mauna_kea
mauna_kea @cook_40288657

小松菜、とびこ、アサリ、ネギ、バター、パスタ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた物を組み合わせてた残り物パスタソース。アサリの水煮缶は重宝します。

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材料

4人分
  1. あさり缶詰(冷凍でもOK) 1缶
  2. 小松菜 3束(一袋)
  3. ねぎ 1/2本
  4. とびこ 100g(1カップ)
  5. バター(マーガリン可) 大さじ1
  6. パスタ麺 4人分
  7. パスタの茹で汁 300ml
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  9. しょう油 大さじ1

作り方

  1. 1

    切った小松菜、ネギ、アサリ1缶(缶の汁は捨てない)をバターで炒める。パスタを茹でる。

  2. 2

    パスタの茹で汁を300ml加える。アサリの缶詰の汁もあれば入れる。めんつゆ、しょう油を加えて煮立てる。

  3. 3

    パスタと混ぜてスープをパスタに吸わせる。パスタにスープが染み込んだら、とびこを入れて混ぜて完成。

コツ・ポイント

パスタの茹で汁の塩加減で味が変わると思います。めんつゆ、しょう油で調整してください。アサリの缶詰の汁は旨みたっぷりなので捨てないで使ってください!

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レシピ作者

mauna_kea
mauna_kea @cook_40288657
に公開
ハワイとDisneyと競馬が好きな40代会社員のおじさん。家事は分担で毎日の食事作り担当。旅行先や外食で食べた味を再現するのが好き。なるべく簡単に作れる美味しい料理を研究中。
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