豚こまとじゃがいもの甘辛炒め

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mmmmizk
mmmmizk @cook_40132043

甘辛い味付けのじゃがいもとお肉って最高！お酒のアテにもなります。ごまをたくさんかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらった、我が家では定番のレシピ。とても美味しいので、みなさんと共有したくてこちらにアップします

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材料

3〜4人分
  1. じゃがいも 中4個
  2. 豚こま 約200g
  3. 片栗粉 大さじ1〜2
  4. ごま油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ4
  6. 料理酒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. ほんだし 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて1cm幅の細切りにする。レンジで600w2分温める→混ぜる→2分温める。

  2. 2

    豚こまに片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを中火で炒める。火が通って透明になったら、じゃがいもを一度お皿に取り出す。

  4. 4

    フライパンに再度ごま油をひき、豚こまを炒める。じゃがいもを戻す。

  5. 5

    醤油、料理酒、砂糖、ほんだし顆粒を入れて10分ほど炒める。

  6. 6

    味見をして、完成！

コツ・ポイント

ごまを入れてみて欲しいです…！いつもは炒めてる最後にごまをいれて、トッピングにもごまを振りかけてます。とても美味しいですよ〜！

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レシピ作者

mmmmizk
mmmmizk @cook_40132043
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お菓子作りが好き。皆さんのレシピ参考にさせていただいております！おばあちゃんの直伝レシピも公開中:)*
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