いろいろ使える♪万能いちごソース

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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

春が旬のいちごを使って、いちご×いちごの酢でできるさっぱり美味しいソースです！アイスにかけて牛乳に混ぜて色々楽しめます♪
このレシピの生い立ち
いちごを使って春らしいレシピを考えました！
砂糖を使わずにフルーツビネガーの甘さだけで作るので、ほど良い甘みと酸味が味わえます。

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材料

作りやすい分量
  1. いちご 1/2パック（約150g）
  2. 「フルーツビネガー いちごの酢」 100ml
  3. 水 100 ml

作り方

  1. 1

    今回は、芳醇ないちごの風味が特長で、甘味と酸味をバランス良く仕上げた「フルーツビネガーいちごの酢」を使います。

  2. 2

    いちごはへたを取って縦4等分に切る。

  3. 3

    鍋に2.と「フルーツビネガー いちごの酢」、水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    弱火にして10～15分ほど煮詰めればできあがり。

  5. 5

    ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、牛乳と割っていちごミルクにしたり、いろいろアレンジしてお楽しみください。

コツ・ポイント

・保存する場合は、清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、早めにお使いください。

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レシピ作者

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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