こかぶの葉の刻み炒め

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野菜ソムリエ☆うさこ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418

こかぶの葉の刻み炒めです☆
ごま油との相性が良いです◎
ごはんのお供に(^^♪おすすめです！

このレシピの生い立ち
☆こかぶのレシピ☆

レシピID : 19981711　『こかぶの葉のツナマヨ炒め』

レシピID：20381636『こかぶのディップ添え』

ぜひご覧ください♪(*^^*)♪

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材料

3〜4人分
  1. こかぶの葉 こかぶ 3つ分
  2. しょう油 大さじ1
  3. 塩 少々
  4. ごま油 大さじ1
  5. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    こかぶの葉をよく洗います。
    1cmの長さに刻みます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1の葉のかたいところから、炒めます。
    塩をひとつまみ加えて炒めます。

  3. 3

    葉の柔らかい部分を加えて、塩をひとつまみ加えて炒めます。

  4. 4

    しょう油を加えて炒めます。

  5. 5

    お好みで、ごまをふります。

コツ・ポイント

こかぶの葉は、アクが少ないので、葉の下茹でをしなくてもそのまま調理することができます。
葉にはカロテンなどの栄養が豊富です！

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レシピ作者

野菜ソムリエ☆うさこ
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