豚こま切れ肉ともやしのチーズ焼き

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚こま切れ肉を炒めて、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて煮絡めて、もやしを炒めて溶けたチーズと一緒に絡めたらご飯に合う!
このレシピの生い立ち
カレーチーズ焼きを作った時に、生地がないバージョンでも美味しいのではないかと思い、カレー味もいいけど、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けした豚こま切れ肉で作ってみた。

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材料

2~3人分
  1. 豚こま切れ肉 175g
  2. 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ1弱
  3. 本みりん 大さじ1
  4. タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  5. CO−OP だししょうゆ 大さじ1強
  6. もやし 1、5袋
  7. 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ1
  8. シュレッドチーズ 35g~
  9. 白髪ねぎ 5cm分
  10. S&B ブラックペッパー ミル付き 適量

作り方

  1. 1

    もやしを水で洗って水気をしっかりと拭く。鉄板を熱してオイルを入れてなじませる。豚こま切れ肉を入れて炒める。

  2. 2

    白くなって、少し焼き色が付いたら、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて煮絡めていく。

  3. 3

    その横で、もやしを炒める。オイルを入れてなじませて、もやしを入れて炒める。もやしの上に豚こま切れ肉を乗せる。

  4. 4

    シュレッドチーズを乗せて、アルミホイルをかぶせて、チーズが溶けるまで蒸す。白髪ねぎを乗せて、ブラックペッパーをかけて完成

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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