スナップエンドウとウインナーの卵とじ

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月夜の猫★☆
月夜の猫★☆ @cook_40265446

季節のお野菜であり物の材料だけで作りました。シャキシャキ感が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
家にある材料で出来ないかと思い作ったらこれまた｢旨い｣を頂きました(笑)

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材料

2人分
  1. スナップエンドウ 約30本
  2. ウインナー 5本
  3. 卵 2個
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. 鶏ガラスープ 大さじ1
  6. 塩胡椒 各少々
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り水洗いして、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ウインナーも斜め薄切りにする(見た目が綺麗で食べやすいです)

  3. 3

    卵はボウルに溶いておく。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を引き、ウインナーを焼く

  5. 5

    ウインナーに少し色が付いたら、スナップエンドウを加えて炒める

  6. 6

    スナップエンドウが鮮やかな緑色に変わったら鶏ガラスープ、塩胡椒、料理酒、醤油で味付け

  7. 7

    しっかり混ぜて全体に馴染ませる

  8. 8

    卵を回し入れ蓋をして中火で約3分蒸し焼きに。完全に煮える前に火を止めて下さい。

  9. 9

    フライパンを傾けてお皿に盛り付けたら完成です♡

コツ・ポイント

特にありません。切って混ぜて焼くだけなので。

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レシピ作者

月夜の猫★☆
月夜の猫★☆ @cook_40265446
に公開
小学生の頃から料理は好きです♡主婦歴24年、同居歴22年です。毎日の献立に頭を悩ませながら作ってます。基本料理は好き♡西日本住みでレシピは薄味です(^_^;)
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