たけのこのおかか炒め
aiai☆☆ @cook_40296415
たけのこ・冷蔵庫にある食材をおかかを入れて炒めました(^^)
このレシピの生い立ち
たけのこをいただいたので冷蔵庫にある食材で作ろうと思いました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料をまぜておく
-
- 2
糸こんにゃくを水でしっかり揉み洗いして食べやすい大きさに切る
-
- 3
糸こんにゃくをなにも入れないフライパンで水分がなくなるまで空炒めする
-
- 4
こんにゃくを焼いている間にたけのこ・豆苗を食べやすい大きさに、玉ねぎ・にんじん・ちくわ・油揚げを細切りに切る
-
- 5
糸こんにゃくを一度取り出し、ごま油を入れて④で切った食材を入れさっと混ぜ合わせてから蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
-
- 6
食材がしんなりしてきたら取り出しておいた糸こんにゃく、①で作った☆の調味料を入れて水気がなくまるまでよく混ぜ合わせる
-
- 7
水気がなくなったらごま油を少し回しかけ、かつお節を2袋入れよく混ぜ合わせる
-
- 8
器に盛り付けていりごまとかつお節1/2袋をふったら完成です(^^)
-
コツ・ポイント
こんにゃくの臭みが気になるときは鍋で茹でてから使って下さい(^^)
たけのこはアク抜きしてます！
多めに作って作り置きをしているので作り置きされない場合は少なめの量で作って下さい(^^)
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