たまごのにらもやしオイスターあんかけ

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まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

牛乳を入れたたまごをふわふわに焼き、にらともやしを炒めてオイスターソースで味付けをしてたまごにあんかけのようにする
このレシピの生い立ち
長男が高校生の時によく作ってて食べ盛りの男の子達にたっぷり作っててよく食べてもらってたのでレシピに書きました

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材料

  1. たまご 3〜4個
  2. 牛乳 50cc
  3. 塩 少々
  4. サラダ油 大さじ1〜2
  5. にら 1/2束
  6. もやし 1袋
  7. かにかまぼこ 2〜3本
  8. 水 200cc
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  10. ☆オイスターソース 大さじ1
  11. ☆酒 小さじ1
  12. ☆醤油 小さじ2
  13. ☆砂糖 小さじ1
  14. 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    ボウルにたまごをとき、塩と牛乳を入れてよく混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、たまごをふんわりと焼く

  3. 3

    大きめのお皿にたまごを出しておく

  4. 4

    にらは3cmに切る

  5. 5

    もやしはよく洗っておく

  6. 6

    かにかまはほぐしておく

  7. 7

    同じフライパンにサラダ油を少し足してにらともやしを炒める

  8. 8

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく

  9. 9

    水と⑧を⑦に加えて沸騰させる

  10. 10

    かにかまを加える

  11. 11

    水溶き片栗粉を加える

  12. 12

    とろみがついたら火を止める

  13. 13

    お皿のたまごの上に⑧をかける

  14. 14

    出来上がり～

  15. 15

    大きなスプーンですくって取り分けるよ

  16. 16

    こんな感じに取って食べる

コツ・ポイント

にらともやしは炒めすぎないようにしゃきしゃき感を残します

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レシピ作者

まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
に公開
2010年5月～クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理＆スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族12歳(小6)と9歳(小3)の女の子達7歳(小1)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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