大根葉とかつおぶしの炒り煮
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
春が旬の大根葉に
かつおぶしを混ぜて炒めました♪
このレシピの生い立ち
大根葉を利用して、発酵常備菜を
作ろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉を1分～1分半さっと湯通ししてザルにあげる。みじん切りにする。
- 2
なべに、油を敷かずに大根葉を数分サッサと炒めてかつおぶしをまぶして更に炒める。
- 3
Aの砂糖、醤油、みりんを回しいれ、5分ほどスチームする。
ごはんのおともにどうぞ♪
コツ・ポイント
手早く炒めてください♪
油をしかなくてもしっとりと
仕上がります。
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