オクラと三葉の和え物
ヒューキ @cook_40328786
副菜にサッパリした和え物はいかがでしょうか？
鰹節と白ゴマをアクセントに加えると、おかわりをしたくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に三葉が余っていたので、業務スーパーさんのオクラと合わせたレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラをボウルで水洗いし、少し水気を切ったオクラをレンジで2～3分程温めます。
- 2
三葉を水洗いし、2～3㎝程の食べやすい大きさに切ります。
- 3
水気を切ったオクラと三葉をボウルに入れ、鰹削り節と白ゴマを混ぜます。
- 4
3で混ぜたものに、醤油、砂糖、粉末だしを適量入れ、混ぜます。
- 5
4で出来たものを冷蔵庫で冷やし、丁度よい冷たさになったら完成です。
コツ・ポイント
オクラの柔らかさと、三葉のシャキシャキの噛みごたえと癖のある味を意識し、食べやすい大きさ・味付けをしましょう。
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