えのきスープ
ベジタブルmieko @cook_40328564
えのきの食感がなんとも言えないスープです。ごま油をたらすと香りもよくて、食欲もそそります。
このレシピの生い立ち
簡単にスープを作りたくて、冷蔵庫にあったえのき茸で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させます。
- 2
えのき茸を1/2に切り、ほぐしておきます。
- 3
お湯が沸騰したら、えのき茸を入れて、しばらく煮ます。
- 4
えのき茸がしんなりしてきたら、鶏がらスープ、塩胡椒を入れます。
- 5
最後にごま油、いりごまを入れて出来上がり！
コツ・ポイント
刻みネギ、パセリ、などトッピングすると見た目も味も変わっていいかも…
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