簡単で本格的なガトーショコラ

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なるころくるりん
なるころくるりん @cook_40300802

ガトーショコラは難しいと思われがちですが簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
自粛生活でも家族の笑顔が見たくて。

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材料

5人分
  1. 卵 2個
  2. 砂糖 70g
  3. 米粉または薄力粉 大さじ2
  4. ココアパウダー 大さじ1
  5. 板チョコ 2枚
  6. 生クリーム 100cc

作り方

  1. 1

    卵2こに砂糖を入れハンドミキサーで痕が残るくらいもったりするまで混ぜる。

  2. 2

    そこに米粉(なければ薄力粉)とココアパウダーを入れて粉っぽくなくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    クッキングペーパーを敷いた型に↑を流し込む。出来れば丸型、無ければどんな形でも可。

  4. 4

    180度のオーブンで13分程焼く。

  5. 5

    オーブンで焼いてる間に湯煎で板チョコと生クリームを溶かしながらヘラなどで艶が出るまで混ぜる。

  6. 6

    コーティング出来る硬さ程度まで冷ましておく。

  7. 7

    焼き上がった生地に竹串を刺して何もつかなければ型から外して粗熱を取り↑をケーキの真ん中から流していきコーティングする。

  8. 8

    そのまま冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  9. 9

    冷蔵庫から出したら生クリームやサワークリームを添えていただきます。

コツ・ポイント

失敗しにくくて初心者の方にもおすすめです。

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レシピ作者

なるころくるりん
なるころくるりん @cook_40300802
に公開
結婚30周年、大人と子供の混ざる家族の好みに合わせた料理を日々楽しんで作っています(^^)
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