えんどうきんぴら(簡単)

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えんどうで作る
簡単きんぴら

ちょっとした簡単おかず
ご飯のお供にぴったり
このレシピの生い立ち
少し植えるだけでも大量に増殖するえんどう
毎年旬の季節は恒例ですが始めは良いけどだんだん食べ飽きる
今年は新型ウイルス発生で自粛生活が続く日々
買い出しの外出も控えてるので食の贅沢は言えない…

自分は白ご飯ときんぴらだけでも満足出来ます

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材料

約300㌘
  1. さやえんどう 約300g
  2. ゴマ油(炒め用) 大匙1(12g)
  3. 醤油 大匙3(54g)
  4. 砂糖 大匙2(18g)
  5. ゴマ(仕上げ) 大匙1(9g)
  6. 七味唐辛子(好みです) 適量

作り方

  1. 1

    えんどう約300㌘
    ※100gから作れます

    ①
    筋を取って
    流水で洗って
    水気をきる

  2. 2

    ②
    中火で
    フライパンを熱して
    ゴマ油を入れて
    ①を入れて
    山積みになった
    えんどうを
    ゴマ油を絡めて
    平らにならす

  3. 3

    ③
    2分程
    蓋をして
    えんどうを
    蒸し焼きにする

    2分程したら
    蓋を開けて
    醤油・砂糖を加える

  4. 4

    ④
    汁気が
    少なくなるまで炒め
    ゴマを加えて
    炒め合わせる

  5. 5

    ⑤
    完成

    保存容器に入れて
    ちょっとした
    ご飯のお供にぴったりです

    好みで七味唐辛子を加えると
    ピリッとした味に変身

  6. 6

    絹さや
    さやえんどう
    スナップえんどう
    グリンピースでも
    作れます

コツ・ポイント

絹さや
さやえんどう
スナップえんどう
グリンピースでも
作れます

さやえんどう
スナップえんどう
グリンピースは火が通りにくいので蓋をして蒸し焼きにします
絹さやは火が通りやすいので蓋をせず炒めます

100㌘から作れる簡単おかず

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
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に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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