もやしのたまご炒め
クック57VSMC☆ @cook_40330273
創作、分量はテキトー
田舎の味つけ
シンプルイズベスト
このレシピの生い立ち
お金が無いときの味方!!もやし!!
おじいちゃんから習ったことを
自分風にアレンジしてみた
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを洗って水を切る。
(洗わなくていいやつなら洗わない)卵を溶いてマヨネーズを入れ混ぜる。
- 2
フライパンに油を引いてもやし、塩を入れて軽く炒めて蓋をする。
- 3
もやしが透明になったらもやしから水分が出てるのでキッチンペーパーなどで水を拭く。
※結構取ってください。 - 4
醤油を入れて炒める。
目安はもやしが少し色づく程度。 - 5
溶いた卵をまわし入れて塩コショウをかけて炒める
- 6
あとは味見して味が薄いと思ったら塩コショウ。
もう1回味見してまだ薄いと思ったら塩コショウ。の繰り返し
コツ・ポイント
卵を入れてからすぐに動かすとボロボロに
なるので、入れてから少し待ちます。
するといい感じに固まります。
卵の塊具合で食べやすさが
変わるので好みの塊具合でどうぞ。
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