おつまみに。長芋の梅肉和え
nao_nao_n @cook_40194216
日本酒や焼酎によく合う、さっぱりした一品。滑って調理しにくい長芋ですが、袋に入れて叩くので簡単。
このレシピの生い立ち
北海道の実家からもらう長芋が美味しいので、できるだけ美味しく食べるために考えました。
梅干しをなめ茸にするとか、塩昆布を入れてみるとか、アレンジも効くレシピです。ぜひ。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は洗って、ピーラー等で皮を剥いて、適当な長さに切り分ける（細かくする必要はないです）
- 2
切った長芋を丈夫なポリ袋（ジップロック等）に入れて、袋が破れない程度の力でめん棒等で叩いて砕く。
- 3
食べやすい適度な大きさまで砕けたら、長芋の下拵えは完了。
- 4
梅干しは種を除いて、果肉をほぐす。まな板の上に果肉を広げ、包丁で叩いて細かくする。
- 5
長芋が入った袋に、梅肉、白だしを入れて、袋の上から手で軽く揉み合せて、馴染ませて完成。
- 6
お酒と一緒にお楽しみください。焼酎があっという間に消えます。
コツ・ポイント
しっかりシャクシャクの食感を残したいなら大きめの状態で、トロッとした感じにしたいなら小さめに、お好みで叩き具合を調整してください。
普通のポリ袋でやると高確率で穴が開くので、できるだけ丈夫な物をお勧めします。
リアクション
似たレシピ
おつまみに☆山芋の梅和え
千切りの山芋に、梅だれを添えました。さっぱりして美味しいです。
長芋の梅和え
長芋のサクサク食感と梅の酸味が美味しい、さっぱりした一品。味を少し濃いめにすればお酒のおつまみにも。
山芋の梅肉和え
山芋をサッパリした味で食べられます。
おつまみは！長芋の梅肉あえ☆
長いもを千切りにして梅干しとあえました。長いもとの相性抜群！あえるだけのスピード料理です。おつまみにも向いています☆
長いもの梅肉あえ
カンタンでヘルシーな一品料理です。さっぱりしているから、お酒のおつまみにもいいかも。
まうちゃん 
ネバウマ長芋梅あえ
長芋が安くて家飲み用に簡単におつまみ作りたくて(^^)
コロコロ長いもの梅あえ
長いもがしょりしょりで、梅かつおがさっぱりおいしい☆
長いもときゅうりの梅肉和え
さっぱりとした和え物が袋１枚でできます。
長芋の梅肉和え
長芋を梅肉でさっぱりといただきましょう！
長芋の梅肉和え
梅干しのサッパリと長芋のとろシャキ食感が楽しい一品です。かつお節をふりかけてもGoodです!!
◆簡単おつまみ！長芋の梅和え◆
さくさく食感の長芋と、梅の爽やかな酸味がおいしい〜♡白だしの甘みで酸味も和らぐので食べやすいです( ˆoˆ )
山芋梅あえ
さっぱり山芋の浅漬け☆ ただ漬けるだけでＯＫ！
ＴＮＡ 
山芋の梅肉和え
さっぱり美味しい♪
長いもの梅あえ☆
長いもと梅干があれば、すぐに作れる一品です♡
長芋の梅和え
長芋と梅干しで作る簡単ヘルシー
長芋の梅肉和え
自家製梅ペーストで長芋を和えるさっぱり小鉢
misebo 
長芋の梅肉和え
梅干しでサッパリ！夏バテ予防にも！
クック8QUXFE☆ 
長芋とオクラの梅和え
長芋とオクラでヌルヌルの組合せ、それを梅の味でさっぱりといただきます、簡単一品ぜひお試し下さい
夏の小鉢 長いもの梅和え
長いもを細切りにして、梅であえます。夏にサッパリとした小鉢です。
長イモの梅肉和え
長いもで！カンタン美味しい！
山芋のおかか梅肉和え
おつまみにもあと一品にも☻さっぱり食べれて山芋のシャキシャキ食感がやみつきになります♫
切り干し大根と長芋の梅肉和え
長芋のネバネバと歯応えの残る切り干し大根を梅肉でさっぱりと和えました。夏バテ解消レシピ。
たたき長いもと枝豆の梅肉あえ
パパッと作れて、彩りもきれい♪長いもと枝豆を梅肉であえた、品のいいあえものは、晩酌の「とりあえず一品！」におすすめ。
オクラと長芋のおかか梅和え
簡単にさっぱりとした、あと一品！が欲しくて作りました。
長芋の梅あえ
長芋を梅肉とめんつゆで簡単に和えた1品です。
さっぱり！美味しくて簡単！長芋の梅和え
夏らしく、さっぱりとした一品。シャキシャキとした食感で、味もよく絡まって美味しい！！
長芋の梅あえ
梅干しの酸味が白だしとみりん、砂糖で和らぎます。さっぱり系の一品が欲しい時に(*^^*)
MGミント 
三つ葉と長芋の梅肉和え
さっぱりしたものが食べたい時に（｡･ρ･）材料さえあれば簡単にできます！足りないおかずの1品にも(｡･ω･)ﾉ
長芋のシャキシャキ梅肉あえ
梅肉チューブと梅でさっぱりして長芋シャキシャキして浸かり具合が良くて美味しい〜(^^)私が好きな味付けです。
長いもの梅肉あえ
長いもの食感がたまらない♪
イエカラママ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20693957
