ささ身で作る！フライパン揚げ焼きとり天☆

ささ身は筋を取って、1本から3〜4切くらい取れるように、削ぎ切りにします。

料理酒・しょうゆ・にんにく・しょうがを加えて、揉み込んでから、30分くらい冷蔵庫で寝かせます。

卵・水・小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせて、衣を作ります。

フライパンに油を1cmくらい入れて、火にかけます。

漬けておいたささ身を衣にくぐらせて、入れていきます。

火が通ってきたら、裏返して、裏面も火を通します。