簡単、豚まん
あゆnatsu @cook_40264692
おうちクッキング！子どもと一緒に簡単に作れる豚まん
このレシピの生い立ち
年一回は作る豚まん(笑)、家にいる時間も長くなり、子どもたちにも手伝ってもらえるもので、いろいろと考えて、今回作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉200gと薄力粉100g、砂糖
塩、ドライイースト、サラダ油、ぬるま湯を合わせてこねる -
- 2
こねて一塊にし、発酵させる
-
- 3
発酵させてる間に具作り
ネギたっぷりと、酒、醤油、しょうが、ごま油、豚挽肉を混ぜ合わせてタネを作る -
- 4
発酵(だいたい３０分くらい)できたら、打ち粉をして生地を20等分にして、③を包む
-
- 5
-
- 6
包んだもの、クッキングシートの上にのせていく
-
- 7
蒸す(だいたい6、７分中火で)
串さして赤い汁が出てこなければできあがり -
コツ・ポイント
発酵が進まない時は、鍋にお湯をはってその上に生地の入ったボールを置いて発酵を促す。蒸す時はヤケドに注意です。中の具材は今回白ネギと玉ねぎだけでした。材料あるならちょい足ししてください。
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