【作り置き】きゅうりのにんにく醤油漬け

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sachi825
sachi825 @sachi825

簡単！お箸が止まらない美味しさです♬あと一品の副菜やおつまみ、お弁当のおかずにも◎

このレシピの生い立ち
『たん焼き忍』の胡瓜にんにく醤油漬けをリスペクト！

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 3本
  2. 塩 小さじ1/2杯
  3. にんにく（薄切り） 1片分
  4. 醤油 大さじ3杯
  5. みりん 大さじ2杯
  6. 赤唐辛子（小口切り） 1本分

作り方

  1. 1

    きゅうりを一口大の乱切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして30分以上おく（重石をしてもOKです）

  2. 2

    1の出てきた水分を絞ってジップロック などに入れ、◎を加えて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩以上寝かせる

  3. 3

    器に盛り付けたら、出来上がり！

  4. 4

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  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

きゅうりの水分が抜けていると、水っぽくならず、よく漬かります

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sachi825
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