江戸菜と卵とトマトのシンプル炒め。

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旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

至ってシンプルです。
味付けは塩こしょうのみですが、トマトの甘味と酸味の相性が良くお酒のおつまみにも(^O^)
このレシピの生い立ち
元々あったレシピに江戸菜を入れたら美味しいのでは？と思って作ってみました。

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材料

3人分
  1. 完熟トマト 2個
  2. 卵 5個
  3. 江戸菜 2株
  4. ゴマ油 大さじ3
  5. 塩こしょう 適宜
  6. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきする。
    8等分に切る。

  2. 2

    江戸菜を3〜4cmにカットする。

  3. 3

    卵はボールに溶いておく。
    塩ひとつまみ入れる。

  4. 4

    ゴマ油(大さじ2)をフライパンに入れ煙が出るまで熱して卵を入れざっくり混ぜて7割程火が通ったらフライパンから取り出す。

  5. 5

    ゴマ油(大さじ1)を入れ江戸菜を炒める。

  6. 6

    江戸菜をサッと炒めたらトマトを入れ炒める。
    最後に4の卵を入れ塩こしょうを振り出来上がり。

コツ・ポイント

特にはありません。

リアクション

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レシピ作者

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542
に公開
公式通販サイト★　https://tachibana.official.ec/YouTube開設しました！　https://youtu.be/hGMN8qjq53U小松菜の進化系健康野菜〘 江戸菜〙のレシピでみなさんの食卓に彩りと元気をお届けします(^^)〘 江戸菜〙とは？免疫力UP野菜(^^)カルシウム、鉄分、ビタミンA、カリウム、植物繊維が豊富な野菜です。
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