胡瓜と豚こまの中華炒め

おからぱうだー
おからぱうだー @cook_40247949

胡瓜は炒めてもシャッキシャキ!
このレシピの生い立ち
ぬか漬け用に買った胡瓜がたくさん余っていたので

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 胡瓜 3本
  2. しめじ 1株
  3. 豚小間肉 150g
  4. ごま油 大さじ1
  5. 【合わせ調味料】
  6. 醤油 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 鶏ガラ 小さじ2
  10. 大さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 【大人用味付け】
  13. 白胡椒・ラー油・豆板醤など 食べる直前でも先に合わせ調味料に混ぜてもどちらでも

作り方

  1. 1

    胡瓜は縦半分に切ったあと斜めに薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐす、豚小間肉は袋に入れごま油を揉みこむ

  2. 2

    フライパンを温め、豚肉を入れ火が通ったらしめじと胡瓜も加えきゅうりがしんなり透き通るまで炒める

  3. 3

    胡瓜がしんなりしたら合わせ調味料をもう一度掻き混ぜてから加え、フライパンを揺すりながら混ぜとろみをつけ

  4. 4

    フライパンを煽ってタレを絡めて出来上がり

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

おからぱうだー
おからぱうだー @cook_40247949
に公開
オリジナルレシピの覚え書き。薄味好きです。おからパウダーを多用します(笑)写真を載せてないレシピは順次載せていこうと思っています。
もっと読む

似たレシピ