とろっとろっ！お抹茶わらび餅

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

やわやわ、とろとろで美味しいですよ〜！冷や冷やにしてトッピングたっぷりで召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スーパーのわらび餅が苦手なビッグボス。砂糖多め、水多めで好みの硬さに仕上がりました。我が家の３つ子達も大好物で〜す！たっぷりトッピングしてもペロッと食べちゃいますよ〜！

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材料

4人分
  1. わらび餅
  2. 　わらび餅粉 30g
  3. 　抹茶 5g
  4. 　砂糖 65g
  5. 　水 330g〜350g
  6. 黒蜜
  7. 　黒糖 50g
  8. 　水 大さじ2
  9. きな粉 適量
  10. あんこ（あんこレシピ7144764参照） 適量

作り方

  1. 1

    鍋にわらび餅の材料全てを入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。

  2. 2

    木べらやシリコンベラ等で混ぜながら火にかける。固まり始めるまで中火から強火、固まり始めたら弱火にし混ぜ続ける。

  3. 3

    とろっとゆるく固まったら出来上がり！器に流し入れる。そのまま粗熱を取る。その後冷蔵庫でしっかり冷やす。

  4. 4

    黒蜜を作る。耐熱ボウルに材料を入れてよくかき混ぜる。ラップ無しで600w1分レンチン！かき混ぜ、更に20秒レンチン！

  5. 5

    吹きこぼれないよう注意！冷めたら硬くなるのでゆるめでストップして下さい。

  6. 6

    きな粉、黒蜜をたっぷりかけて召し上がれ！あんこトッピングもおすすめです！アイスも合いますよ〜！

コツ・ポイント

加熱する時ゆるいかなぁという位で大丈夫です。普通冷蔵庫で冷やすと硬くなっちゃいますが、しっかり冷やしてもやわやわです！

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レシピ作者

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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