時短簡単☆千切り蒸し野菜のごま油和え

Name: 時短簡単☆千切り蒸し野菜のごま油和え
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参(千切り) 小１本; ピーマン（千切り） １個; ニラ １/２束; もやし １/２袋（１００ｇ）; ごま油 大さじ２; だしの素 小さじ１（今回は中華ダシの素）; コショウ お好みで（今回は５振りと多め）; 塩 お好みで（今回はピンク岩塩を４振り）

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火水流整体術院 @cook_40054450

野菜を同じ長さに千切りしレンジでチンしごま油とダシの素と塩コショウで味付けするだけ☆美味でヘルシーなおつまみ兼箸休め！
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを購入した時、冷蔵庫にあった野菜をもやしの長さに切ってチンしたのが偶然今回のレシピの野菜。
味付けはその時も中華ダシの素とごま油と塩コショウでした。
大好きなオリーブ油でも試しましたが、ごま油の方が個人的には好きです。

材料

２～３人分

人参(千切り) 小１本
ピーマン（千切り）１個
ニラ１/２束
もやし１/２袋（１００ｇ）
ごま油大さじ２
だしの素小さじ１（今回は中華ダシの素）
コショウお好みで（今回は５振りと多め）
塩お好みで（今回はピンク岩塩を４振り）

作り方

1
もやしの長さとほぼ同じ長さに人参とピーマンを千切りに、ニラは同じ長さに切る。
2
シリコンスチーマーか耐熱容器に入れてフタをするかラップする。
3
お好みの硬さになるまでチンする。
今回はシリコンスチーマーで500W４分半でした。
4
こんな感じに蒸し上がりました。
5
器に入れてごま油とダシの素（今回は中華）と黒コショウを加えて混ぜ合わせる。
6
味見してお好みの種類の塩を加えて混ぜる。
だしの素の塩分次第で塩の量はガラッと変化します。
7
ラップして冷蔵庫で冷やす。
8
こんな感じでどうぞ！

コツ・ポイント

・野菜はお好みのものをもやしの長さと幅にほぼ揃えてお試しください
・オリーブ油＋顆粒コンソメが合う野菜の組合せもある
・野菜の硬さはお好みで小まめにレンジを止めてチェック
・コショウは多めがお奨めですが塩はダシの素の塩分次第で味見しながら

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レシピ作者

火水流整体術院 @cook_40054450

2022/04/07 01:38に公開

料理経験ゼロでスペインへ留学。４年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消＆股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ！