タラのムニエル粒マスタードソース
Ｓ−ｂｕｎｂｕｎ @cook_40055945
パンでも合います。フライパンひとつで作れて簡単です。
このレシピの生い立ち
クリームソースが食べたいけど、生クリームがない！牛乳だけだとちょっと物足りないから粒マスタードを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、エリンギをひと口大に切る
- 2
タラの水気をキッチンペーパーで拭き、塩こしょうで下味をつける
- 3
小麦粉を薄くつける
-
- 4
フライパンにバターを入れてタラの片面を焼き、焼き色が付けばもう片面を焼く
-
- 5
タラをお皿に盛り付け、フライパンをキッチンペーパーで拭き、キノコを入れる
-
- 6
キノコにマヨネーズをかけ炒め合わせ、しんなりしたら牛乳、粒マスタード、コンソメを入れて1〜2分トロッとするまで煮る
- 7
焼いたタラにソースをかけて、ドライパセリをふったら出来上がり
コツ・ポイント
タラが厚くて火が通りにくい場合は、お酒を入れてフタをして蒸焼きにして下さい
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