簡単ミネストローネ風

Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496

あっという間に本格的な味
このレシピの生い立ち
大きなトマトパスタソースの瓶を買ったのでドンドン使うため作ってみました

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材料

2人分
  1. ニンニク 1片
  2. 鶏もも肉 100gほど
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. しめじ 1/2株
  5. 水煮大豆 1袋
  6. トマトパスタソース 大さじ2〜3
  7. 塩、胡椒 適宜
  8. コンソメ 小さじ1
  9. 300cc
  10. ドライパセリ 適宜

作り方

  1. 1

    小鍋でオリーブ油を熱し、スライスしたニンニクを香りが立つまで炒める

  2. 2

    小さめに切った鶏もも肉を炒める

  3. 3

    炒めながら玉ねぎを大豆ほどの大きさに切る
    しめじも食べやすく割いておく

  4. 4

    鶏もも肉の色が半分くらい変わったら玉ねぎ、しめじを入れる

  5. 5

    サラダ豆(または水煮大豆)を入れて更に炒める

  6. 6

    コンソメ、塩、胡椒を加えて味をつける

  7. 7

    トマトパスタソース、水を加えて蓋をして鶏肉に完全に火が通す

  8. 8

    盛り付けたらドライパセリをパラリと振って出来上がり〜♪

コツ・ポイント

パスタソースを使うと手早く出来ます。

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Kyoko_pooh
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