うるち米の中華ちまき

うるち米を洗ってザルにあげる。
30分おく。

干し椎茸をぬるま湯でもどす。

鶏もも肉を2㎝角に切る。

筍を切る。

人参、戻した干し椎茸も切る。

鶏肉をフライパンに油を入れて炒める。

鶏肉に油が回ったら、野菜も入れて炒める。

ほぼ炒まったら、

合わせ調味液を入れて味をつける。

具と汁を分けて、汁をフライパンに戻して、水を切った米を入れて

水分がなくなるまで炒める。

具を戻して混ぜ合わせる。

カップ1強づつ、クッキングシートに乗せて、

包む。

蒸し器にセットして蒸す。

圧力鍋の場合。
5分加圧して自然冷却する。
15分蒸らす。