中華ちまき　コンソメがきめて！

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クックQ57UH9☆
クックQ57UH9☆ @cook_40445910

旦那の大好物♪少し濃いめの味付けかな？？薄味のちまきが好きな方は分量減らしてね♡
このレシピの生い立ち
旦那が中華ちまき大好きなので、何回も作って納得いく味つけになりました♪

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材料

10人前〜
  1. もち米 1.5キロ
  2. にんじん 4本
  3. 干し椎茸 140g
  4. たけのこ 2個
  5. お好きな肉 400g
  6. ●椎茸の戻し汁 800ml
  7. ●コンソメ 大匙6
  8. ●醤油 大匙3
  9. ●オイスターソース 大匙4
  10. ●酒 大匙4
  11. ●味醂 大匙4
  12. ●砂糖 大匙4

作り方

  1. 1

    もち米を1時間ほど水につけておく

  2. 2

    干し椎茸も1時間ほど戻しておく

  3. 3

    1、2を待つ間にそれぞれの材料を細かく切る

  4. 4

    1、2の時間が経ったら米の水を捨てて椎茸も細かく切る
    ※戻し汁は捨てずに取っておく

  5. 5

    ●の調味料を合わせる
    戻し汁だけでは800もとれないこともあるので水を足してもOK

  6. 6

    材料を油で炒める

  7. 7

    しんなりしてきたらもち米を入れてさらに炒める

  8. 8

    段々ともち米自体もしんなりしてくるので、そのくらいになったら●をいれ汁気がなくなるまで混ぜながら炒めます

  9. 9

    アルミホイルに画像のようにうちは巻いてます。
    お好きな巻き方でかまいません♪

  10. 10

    巻き終わったら1時間ほど蒸します。
    中身を確認して粘っとしてたらOK！

コツ・ポイント

とても量が多いので、半量作りたい方は調味料半分になります、単純計算なので難しいと思わずお好きな量で作ってみてください♪うちは大変ですがこんなけ作って冷凍してます♪

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