蓮根の豚ひき肉はさみ焼き
suwaina @cook_40271304
蓮根のシャキシャキ感と甘酸っぱいタレでさっぱりと美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
アメリカではなかなか手に入らないので冷凍蓮根を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は5mmにスライスして酢水にさらし、水けをふく。薄く小麦粉をまぶしておく。
- 2
豚ひき肉と酒、すりおろしたしょうが、塩こしょう、片栗粉を混ぜる。
- 3
蓮根に②の豚ひき肉をはさむ
-
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、中火で蓮根の表面に焼き色が付くまで焼き、反対側も同じ様に焼く
- 5
照り焼きタレを入れ、中火にし蓋をして蒸し焼き、途中返しながらしっかり中まで火を通す。出来上がり直前にネギを散らす。
-
コツ・ポイント
※材料、照り焼きのタレの分量を変更しました。タレを入れたら火を弱め、焦げないように注意して下さい。
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