ナスとジャガイモとチーズ焼き

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でろでろりん
でろでろりん @cook_40166159

ナス、イモ、チーズで
ちょっとした一品料理が
できました。
イモとナスの皿。
このレシピの生い立ち
芽の出たジャガイモとなすびと
残ってるとろけるチーズを消費したくて
考えました。
玉ねぎも入れようかと思ったんですが
主張が強そうなので止めました。
新玉なら入れてたかもしれません（笑）
かなりおいしくできたので
お勧めです。

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材料

4人分
  1. なすび 約150ｇ（1本位）
  2. ジャガイモ 約350ｇ（4個位）
  3. チーズ(とろけるタイプ) 60～80ｇ
  4. 塩コショウ 適量
  5. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    ジャガイモとなすびは2～3ミリにスライスして水にさらした後、ラップをしてイモは4分半くらい、なすびは2分チンします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れ炒めます。塩コショウを適量入れてさらに炒めます。
    油と馴染ませる感じで

  3. 3

    2を耐熱皿に入れて
    上からチーズを好みの量を入れて魚焼き器、オーブン、オーブントースター等で10分位焼きます。

  4. 4

    チーズに良い感じに
    焦げ目が付いたら
    完成です。

コツ・ポイント

ナスとイモが生焼けだと嫌なので
レンジでチンしてから炒めました。
そこで火を通すというよりは、
油と絡めるのと塩コショウの味付けを
するというのが目的です。
ですのでレンジである程度火が通った状態が
望ましいです。
ベーコンいれてもグッド。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

でろでろりん
でろでろりん @cook_40166159
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ようこそ私のラボへお安い材料で健康的においしくというのが理想であります実験的なレシピをあげていこうと思っておりますつくれぽして下さる皆様、マジ感謝でございます（ペコリ）励みになります、ありがとう！
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