鶏胸肉の甘辛蒸し焼き

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

鶏胸肉の甘辛蒸し焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
以前テレビでみたレシピを参考に電子レンジではなくフライパンで蒸し焼きにしようと思い作りました(^^)

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 450g〜
  2. 刻みねぎ 適量
  3. ☆砂糖 小さじ2
  4. ☆オイスターソース 大さじ3
  5. ☆酒 大さじ6
  6. ☆醤油 大さじ4
  7. ☆しょうがチューブ 小さじ1
  8. ☆ニンニクチューブ 小さじ1

作り方

  1. 1

    保存袋に☆の調味料、鶏胸肉を入れてよく揉み込む

  2. 2

    よく揉み込んだら冷蔵庫で1〜2時間ほど入れる

  3. 3

    時間がたったらフライパンにごま油を入れ②の鶏胸肉だけを取り出し焼き色がつくまで中火で焼く
    (たれは捨てないで下さい！)

  4. 4

    焼き色がついたら鶏胸肉をつけていた、たれを入れたれが煮たったら蓋をして弱火で20分くらい蒸し焼きにする

  5. 5

    鶏肉の中まで火が通ったら取り出し1㎝幅くらいに切る

  6. 6

    器に⑤で切った鶏肉・刻みねぎを盛り付けて上からフライパンに残っているたれをかけたら完成です(^^)

コツ・ポイント

パサつきが気になる方は漬ける前にフォークなどで全体にさしてください！
鶏肉を焼く時は皮目を下にしてから焼いて下さい(^^)
切る時は熱いので火傷に気をつけてください！

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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