簡単☆中華風茶わん蒸し

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

電子レンジで簡単にできる中華風茶わん蒸しです。
１人分76kcal
このレシピの生い立ち
献立「鶏のアジアン簡単☆メニュー！（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●簡単☆鶏もも肉のレモン酢ソテー●菜の花のナムル●簡単☆中華風茶わん蒸し●黒糖寒天

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材料

4人分
  1. 卵 4個(200g)
  2. 鶏がらだし(顆粒） 小さじ2
  3. 水（卵の重量の2倍量） 約2カップ
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. こしょう 少々(0.1)
  6. 生しいたけ 4枚(60g)

作り方

  1. 1

    鶏がらだしに水50ｍｌを加えて電子レンジで30秒加熱し、だしを溶かしたら水２カップを加え混ぜる。

  2. 2

    卵を割り①としょうゆ、こしょうを混ぜる。

  3. 3

    しいたけをスライスする。

  4. 4

    器（耐熱）に②の１/４量ずつ入れ、生しいたけをのせ、ラップで蒸気の抜け口を開けて蓋をする。

  5. 5

    ④１個につき、電子レンジ500Wで２分加熱し、卵液が固まらなければさらに30秒加熱する。

  6. 6

    電子レンジから取りだしてラップの上から皿を蓋にして蒸らす。

コツ・ポイント

ラップをする際は蒸気の抜け口を開けることと、１個づつ電子レンジにかけること。
■この献立について
エネルギー：662kcal（ごはん150g含)
たんぱく質：16%エネルギー
食塩相当量：2.0g
野菜使用量：178g

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レシピ作者

埼玉県コバトン
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埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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