かつおだしの素で茶碗蒸し

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次郎丸もけ子
次郎丸もけ子 @cook_40134827

電子レンジで作る、簡単シンプルな茶碗蒸しです
このレシピの生い立ち
かつお出汁好きの為に、だし濃い目の茶碗蒸しです。

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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. 水 150cc
  3. かつおだしの素 5g
  4. 醤油 小さじ1/2
  5. 塩 少々
  6. 鶏もも肉 40g
  7. 　★醤油 小さじ1
  8. 　★酒 小さじ1
  9. しいたけ 2個
  10. にんじん(飾り) お好みで
  11. 三つ葉(飾り) お好みで
  12. 水(蒸し用) 100cc

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を小さめの1口大に切り、★に漬けておく。

  2. 2

    しいたけは軸を切り落とす。にんじんは飾り用に薄く切っておく。

  3. 3

    水にかつおだしの素、醤油、塩を入れ、溶いた卵と混ぜ合わせる。

  4. 4

    1としいたけを入れた容器に2を流し入れ、上ににんじんをのせる。

  5. 5

    電子レンジの説明書書に従って蒸して下さい

    ■我が家の場合→

  6. 6

    電子レンジの天板にキッチンペーパーを
    2枚を重ねて敷き、容器を乗せて水100ccを染みこませる

  7. 7

    「茶碗蒸し」スイッチがあると便利ですね！(我が家の場合スチームオーブンで45分)

  8. 8

    完成('ω')!!

    三つ葉をのせる場合は、完成後のせて蓋をして5分蒸らしたら完成('ω')ﾉ

コツ・ポイント

シンプルに具を少なめにしてますが、もちろんカマボコやエビ等を入れても美味しいです。
たま～に市販の杵つき餅を入れたりもします。

5/4 しいたけの写真うつりが微妙だったので撮りなおしました('ω';)

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レシピ作者

次郎丸もけ子
次郎丸もけ子 @cook_40134827
に公開
結婚して初めて料理に挑戦。意外といけるもんです。皆様のレシピ、参考にさせて頂いてます。
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